2017年年底，睿和餐饮的总负责人李竞雯女士受邀参与录制了央视知名栏目《对话星品牌》并联合众多平台推出的《以梦想圆他人梦》，访谈中李竞雯女士将睿和餐饮品牌运营平台中的代表性品牌——爱辣啵啵鱼的运营理念做了详细阐述。
    爱辣啵啵鱼作为睿和餐饮的代表性餐饮品牌，率先在市场上崭露头角并取得不错成果，两年的时间里发展到全国600多家分店，更成功的在温哥华起步进入国际市场。

    从店面数据看实力，从品牌口碑看品质。
    店面数据分两方面
    数据01,店面营业额
    爱辣啵啵鱼总部实时监控各分店营业数据，综合分析店面运营情况，有问题及时发现，并将业绩优秀的店铺运营经验分享，提升整体店面的业绩。因此，爱辣啵啵鱼所有分店成活率约在百分之九十以上，并且大半店面业绩优异。

    数据02,分店加盟数量
    爱辣啵啵鱼辐射全国二十几个省市、直辖市及国外市场，总店600多家，更重要的是这仅仅是在不到两年的时间内的成果，爱辣啵啵鱼的实力可见一斑！

    口碑也分两方面
    口碑01,顾客对产品的认可
    速度快、味道好、价格实惠、用餐环境轻松有趣，青年人群的理想用餐地，爱辣啵啵鱼一经进入市场便打得火热，让吃饭不再只是一个填饱肚子的动作而已。
    口碑02,加盟商对品牌的整体认可

    总部支持、文化理念、运营思路、品牌上升空间等等都得到创业者的认同，爱辣啵啵鱼大部分的加盟商都是年轻人，这样从经营者到消费者对于这个品牌的认可度更高，让食物不仅仅是作为做来卖与买来吃的“商品”,而是年轻人之间沟通的媒介，让店铺运营更轻松，让品牌也更加深入人心。
    爱辣啵啵鱼之所以能在更新换代如此之快的餐饮市场站住脚，并得到餐饮人及新闻媒体的重视及好评，除了经营理念也因为它的实体旺店加盟模式，直营店+加盟店的真实数据告诉你——在这里成功是可以复制的！