对于美食，每个人都有心中的定位，如果把对于美食的爱好和追求演变成事业，便进入餐饮行业。《对话星品牌》邀您一起认识以梦想圆他人梦的餐饮品牌人-李竞雯
勇敢创业  不惧失败 
    90年代，作为自谋职业的一批人，李竞雯从最初创立自己的服装品牌到工厂破产，创业之路一波三折，调整心态之余，同行好友聘请她当销售策划，偶然发现印刷行业蓝海，1996年再次走上创业之路，成立占峰设计公司，主做设计、策划、印刷服务。

聚焦餐饮 和客户一辈子走下去
    李竞雯在设计行业中行走了18年，其中创造了行业之首、整合平台资源，也亲身经历了行业竞争力的一落千丈。直到2012年，因为设计行业的市场变化和高端餐饮行业的大波动，李竞雯决定战略转型，聚焦餐饮，并成立了品牌餐饮俱乐部，带领餐饮人游学，立足做好餐饮品牌的孵化器。期间她带领团队首创的五位一体整店孵化，包括品牌战略、品牌定位；品牌文化；视觉核心元素的开发；还有品牌氛围和品牌空间营造五个板块，通过“多品类、多品牌”战略，使本地的餐饮品牌快速壮大，走向全国，真正成为中国餐饮连锁品牌的佼佼者。
做战略型餐饮连锁品牌的孵化器和加速器
    2015年，李竞雯发现在互联网时代，时尚品牌迭代加速，很多品牌连十年的周期都达不到。新一代消费者缺乏品牌忠诚度，他们通过体验来感受刺激和新鲜。所以，品牌在做市场布局的时候一定要适应时代的趋势，快速出击，在短时间内完成整体布局。同年，李竞雯率领团队成立了睿和餐饮企业管理有限公司，把一个优秀的团队融入一个集孵化、生产、运营把控、销售等环节为一体的餐饮平台，将一个完整的餐饮产业链以一个优秀的状态呈现到市场上。
    作为一个战略型餐饮连锁品牌的孵化器和加速器，睿和餐饮管理着50余个优质的餐饮品牌，其中有核心自有品牌7个。爱辣啵啵鱼是这些品牌当中率先在市场上崭露头角并取得不错成果的一个，一年多的时间里发展成为分布21个省市，4个直辖市，1个温哥华海外市场，全国400多家分店的规模，以店面成活率90%以上的成绩引领了小微餐饮在餐饮市场中的一次标志性变革。
实体旺店加盟模式  让创业者轻松赚钱
    爱辣啵啵鱼以90后为主要目标人群的小而美的连锁餐饮品牌一经进入市场便打得火热，新潮的波普风环境、自在的选餐模式、多样化的新品类美味、经济实惠的价格，每到一处都让当地的吃货们欲罢不能，成功颠覆了传统餐饮模式，成为了啵啵鱼品类的始创者。
    爱辣啵啵鱼运用旺店加盟模式，用实体店经营中的真实数据测算、管控和运营，以致成就了现在的爱辣啵啵鱼，因为李竞雯和她的团队的发心是一致的：让创业者成功创业，让加盟商能够轻松赚钱。

对于品牌的成功，爱辣啵啵鱼严把优选、管控关：
    第一是优选：优选创业伙伴，用心去做的年轻人。因为爱辣啵啵鱼是为90后创出的品牌，90后的创业者和90后的消费者是有共同语言，这本就是一个好的自带营销模式。
    第二是选址：错误的选址会导致50%的创业失败。公司严把选址关，不合适的位置坚决不允许开店。
    第三是优化模式：在创新的基础上，不断的优化后端，优化技术，优化营销，优化店面赢利点，优化产品，不停的靠平台快速推出升级。
鱼跃龙门，纵横天下
    睿和餐饮在新的一年提出了一横多纵的战略，正式进入集团平台化，以爱辣啵啵鱼当先，多个品牌跟进，例如吉吉向上炭烤鸡肉煲、萨拉宝宝、咪嘻团子、子时生煎、食个签签、铁板烧等品牌，形成品牌矩阵，打造创意、创造、创业的人人共创氛围和平台。
    愿睿和餐饮能以品牌的力量成就更多创业人的梦想，愿中国不再只是餐饮大国，也要做品牌大国！